Hühnchen Quesadilla

Wer liebt nicht eine gute Quesadilla? Eine schmackhafte Füllung mit geschmolzenem Käse und einem leckeren Dip. Wir haben in unserer Version Hühnerbrust verwendet, aber du kannst auch variieren - Rinderhackfleisch oder eine vegetarische Variante funktioniert auch sehr gut. Oder du lässt es krachen! Mische sie alle!

Zutaten

Füllung

1 Esslöffel Pflanzenöl
100 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
20 g rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
20 g rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Mais
1 Esslöffel gekochte rote Kidneybohnen
Eine Prise Salz
Eine Prise schwarzer Pfeffer
30 g Cheddar-Käse in Scheiben
1 Tortilla-Wrap

Dip

3 Esslöffel Curtice Brothers Ketchup
1 Teelöffel rote Zwiebeln, gewürfelt
Frischer Rosmarin
Eine Prise Knoblauchpulver

Zubereitung

Die Zutaten für den Dip mischen und beiseite stellen
In einer heißen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Hühnerfleisch mit den Zwiebeln, der Paprika und dem Knoblauch anbraten
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen
Nach 5 Minuten Mais und Bohnen hinzugeben und weitere 2 Minuten braten
Vom Herd nehmen
Nimm nun eine größere Pfanne, in die dein Tortilla-Wrap passt, und lege die Tortilla hinein
Löffel die Mischung in eine Hälfte des Wraps und bedecken Sie sie mit Käse
Falte den Wrap in der Hälfte
Für 2 Minuten auf jeder Seite kochen
In Dreiecke schneiden und mit dem Dip servieren