Pulled Pork Sliders

Sliders sind ein tolles Essen. Sie sind einfach zu belegen und man kann sie überall essen! Du planst ein BBQ ? Pulled Pork Sliders. Du hast Freunde zu Besuch? Pulled Pork Sliders. Du schaust ein Spiel? Pulled Pork Sliders. Wenn du dieses Rezept bisher nicht kanntest, wird es Zeit!

Zutaten

Pulled Pork

• Eine mittelgroße Schweinshaxe
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Cole Slaw (Krautsalat)

• 50 g Kohl, zerkleinert
• 50 g Karotte, geraspelt
• 1 Esslöffel Curtice Brothers Mayonnaise
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Slider Buns

• Slider Buns
• Butter

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
2. Die Haxe mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl würzen
3. In ein Backblech mit 50 ml Wasser geben und mit Alufolie abdecken
4. Im Backofen ca. 2 Stunden zugedeckt braten, weitere 30 Minuten aufgedeckt braten - so wird es außen schön knusprig
5. Mit 2 Gabeln das Schweinefleisch auseinanderziehen
6. In der Zwischenzeit die Karotten, den Kohl, die Petersilie, den Zitronensaft und die Mayonnaise mischen
7. Halbiere die Brötchen der Länge nach und toaste sie in einer Pfanne
8. Bestreiche die Brötchen mit etwas Butter und belege sie mit Krautsalat und Pulled Pork